Sap, sla of toch vers? Hoe eten paarden hun wortels het liefst?

In dit artikel:

Vorige maand publiceerden onderzoekers in het wetenschappelijke tijdschrift Animals een vergelijkend onderzoek naar paarden en wortels. Omdat wortels in de winter een bron van vitamine A en β-caroteen zijn maar slecht houdbaar kunnen zijn en paarden met gebitsproblemen moeite hebben met kauwen, onderzocht de studie de eetsnelheid en voorkeur voor verschillende vormen van wortel. De bevindingen moeten helpen bij het kiezen van geschikte bereidingswijzen of alternatieven voor oudere of tandgevoelige paarden.